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    Erlebnis-Braukurs

Besichtigung und Kurse

Die Brauerei Schützengarten wurde 1779 in St. Gallen gegründet und ist die älteste Brauerei der Schweiz. Seit der Gründung ist Schützengarten eigenständig und tief in der Ostschweiz verwurzelt.

Wir von Schützengarten pflegen eine einzigartige Braukunst und setzen uns für die Schweizer Bierkultur ein. Sie können sich mit einer Betriebsbesichtigung vor Ort gleich selber ein Bild machen.

Nach der Begrüssung durch unseren Gästebetreuer sehen Sie einen kurzen Film. Anschliessend werden Sie durch unseren modernen und innovativen Produktionsbereich geführt. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, die verschiedenen Biere unter kundiger Anleitung zu degustieren.

Die Besichtigungen werden ausschliesslich in deutscher Sprache angeboten. Das Mindestalter der Teilnehmenden beträgt 18 Jahre. Der Rundgang hat viele Treppen und ist nicht rollstuhlgängig. Bitte tragen Sie gutes Schuhwerk.

Im weiteren bieten wir neben Sensorik- und Ausschankkursen, Spezialveranstaltungen wie "Biervielfalt Schweiz und international" oder "Bier von Frau zu Frau" oder Erlebnis-Braukurse an. Fragen Sie bei uns nach, wir beraten Sie gerne (Telefon: 071 243 43 43).

Das Schützengarten-Team freut sich auf Ihren Besuch.

Betriebsbesichtigungen für Gruppen

Für angemeldete Gruppen organisieren wir geführte Betriebsbesichtigungen inkl. einer Degustation unserer Biere.

 

Bier und Brezel sind im Preis inbegriffen.
Auf Wunsch: Landbierwurst à CHF 5.– pro Person

 

Daten

Montag - Freitag (am Freitag und abends reduzierter Produktionsbetrieb)

Start

ab 08.00 - 16.00 Uhr (ab 15.00 Uhr verkürzter Rundgang)

Treffpunkt vor dem Bierflaschenmuseum der Brauerei Schützengarten
Dauer ca. 2¾ Stunden (ca. 2 Stunden bei Führungen ab 15.00 Uhr)
Teilnehmer bis 45 Personen

Kosten

CHF 250.– bis 20 Personen, zusätzlich CHF 12.– pro weitere Person

Anmeldung Mit dem Anmeldeformular (unten) oder Telefon 071 243 43 43

Öffentliche Betriebsbesichtigungen

Einmal im Monat (in der Regel am 1. Montag im Monat) um 14.00 Uhr bieten wir geführte Betriebsbesichtigungen und eine Degustation unserer Biere für Einzelpersonen und Kleingruppen an.

 

Bier und Brezel sind im Preis inbegriffen.

 

Treffpunkt 14.00 Uhr vor dem Bierflaschenmuseum der Brauerei Schützengarten
Dauer ca. 2 Stunden
Teilnehmer max. 30 Personen 
Kosten CHF 10.– pro Person
Tickets Tickets erhalten Sie vorab in unserem Getränkemarkt auf dem Brauereiareal
Anmeldung

Anmeldeformular (unten) oder Telefon 071 243 43 43

Daten 2017

Montag, 6. November, 4. Dezember

Daten 2018

Dienstag, 2. Januar, Montag, 5. Februar, 5. März, 9. April,

7. Mai, 4. Juni, 2. Juli, 6. August, 3. September, 1. Oktober,

5. November, 3. Dezember

Bier-Apéro in der Brauerei

Erfahren Sie mehr über die Biergeschichte, speziell die Geschichte von Schützengarten und des Bieres in St. Gallen. Im Anschluss haben Sie die Gelegenheit, unsere Biere zu degustieren.

 

Bier und Brezel sind im Preis inbegriffen.

 

Daten Montag bis Freitag
Startzeit ab 08.00 bis 19.00 Uhr
Treffpunkt vor dem Bierflaschenmuseum der Brauerei Schützengarten
Dauer ca. 1 Stunde
Teilnehmer bis 45 Personen
Kosten CHF 150.– bis 10 Personen, zusätzlich CHF 15.– pro weitere Person
Anmeldung Mit dem Anmeldeformular (unten) oder Telefon 071 243 43 43

 

Bier von Frau zu Frau

Erleben Sie zusammen mit unserer Bier-Sommelière die reiche Welt der Biere von einer völlig neuen Seite. Sie erhalten einen interessanten Einblick in die Geschichte und Herstellung des Biers und degustieren unterschiedlichste Biere. Erfahren Sie, wie die verschiedenen Biere richtig ausgeschenkt werden und welche Bierstile mit welchen Speisen besonders gut zusammenwirken.

 

Fix-Daten

27. September 2017, 19.00 Uhr (Durchführung ab mind. 4 Personen)
16. November 2017, 19.00 Uhr (Durchführung ab mind. 4 Personen)

weitere Daten

für Gruppen auf Anfrage

Treffpunkt vor dem Bierflaschenmuseum der Brauerei Schützengarten
Dauer ca. 2½ Stunden
Teilnehmer nur für Frauen, max. 10 Personen

Kosten

Fix-Daten
Gruppen

 

CHF 60.– pro Person
CHF 60.– pro Person / mindestens CHF 300.–

Anmeldeschluss 10 Tage vor dem Kurs
Anmeldung Mit dem Anmeldeformular (unten) oder Telefon 071 243 43 43

Erlebnis-Braukurs

Erleben Sie zusammen mit unserem Bier-Sommelier einen spannenden Tag (ca. 6,5 Stunden) und brauen in der Gruppe Ihr eigenes Bier. (3 Flaschen à 33 cl pro Person). Nach der Begrüssung und einem kleinen Imbiss werden Sie in die reiche Welt der Schützengarten-Biere eingeweiht und erfahren wichtige Fakten und Geschichten rund ums Brauen und das Thema Bier im Allgemeinen. Beim Brauen legen Sie selbst Hand an (Einmaischen, Rühren, Rasten, Läutern). Während dem Würzekochen und der Hopfengabe wird Ihnen ein Brauer-Essen serviert. Dann geht es über zum 2. Teil mit den Produktionsschritten im Whirlpool, der Hefebeigabe und Abfüllung ins Gärfass. Der Sommelier führt Sie in die Aromakunde ein und gibt Erläuterungen zu Speisen ab, welche ganz besonders gut zu den verschiedensten Bierstilen passen. Der Anlass wird mit einer kleinen Vesperplatte kulinarisch abgerundet.

 

Fix-Daten

11. November 2017, 10.00 Uhr - AUSGEBUCHT

Samstag, 17. Februar 2018, 10.00 Uhr

Samstag, 12. Mai 2018, 10.00 Uhr

Samstag, 22. September 2018, 10.00 Uhr

Samstag, 24. November 2018, 10.00 Uhr

weitere Daten

für Gruppen auf Anfrage (auch Nachmittag-/Abendveranstaltungen möglich)

Treffpunkt vor dem Bierflaschenmuseum der Brauerei Schützengarten
Dauer ca. 6½ Stunden
Teilnehmer mind. 8 Personen, max. 16 Personen

Kosten

Fix-Daten
Gruppen

 

CHF 150.– pro Person
CHF 150.– pro Person / mindestens CHF 1'200.–

Anmeldeschluss 10 Tage vor dem Kurs
Anmeldung Mit dem Anmeldeformular (unten) oder Telefon 071 243 43 43

Bierseminar

Tauchen Sie in die Welt der Schützengartenbiere ein. Von unserem Biersommelier werden Sie gleich zu Beginn mit einem kleinen Imbiss überrascht und erfahren dabei Wissenswertes über die Biergeschichte. Dann weiht er Sie in die Biersensorik ein und Sie lernen die spannende Welt von Rohstoffen wie Malz, Hopfen und Hefe kennen. Eine Aromaschulung mit verschiedenen Gewürzen sowie die Gläserkunde rundet den ersten Teil des Seminars ab. Dann folgt ein sogenanntes „Food Pairing“. Hier geht es um die harmonische Verbindung von Aromen und Geschmack zwischen verschiedenen Bieren und Speisen. Dabei kombiniert der Biersommelier fünf ganz unterschiedliche Bierstile mit dazu passenden Fingerfood-Gerichten. Ein Feuerwerk für Nase und Gaumen!

  

Fix-Daten

16. Dezember 2017, 10.00 Uhr

Samstag, 17. März 2018, 10.00 Uhr

Samstag, 30. Juni 2018, 10.00 Uhr

Samstag, 10. November 2018, 10.00 Uhr

weitere Daten

für Gruppen auf Anfrage (auch Nachmittag-/Abendveranstaltungen möglich)

Treffpunkt vor dem Bierflaschenmuseum der Brauerei Schützengarten
Dauer ca. 4 Stunden
Teilnehmer mind. 8 Personen, max. 18 Personen

Kosten

Fix-Daten
Gruppen

 

CHF 60.– pro Person
CHF 60.– pro Person / mindestens CHF 480.–

Anmeldeschluss 10 Tage vor dem Kurs
Anmeldung Mit dem Anmeldeformular (unten) oder Telefon 071 243 43 43

 

 

Stadtrundgang St. Galler Biergeschichte(n)

Dieser Stadtrundgang wird unter der Führung von St. Gallen-Bodensee Tourismus angeboten. Auf diesem Rundgang dreht sich alles um das jahrtausendealte Kulturgetränk "Bier". Der Gerstensaft hat auch in der Stadt St. Gallen eine über 1200 jährige Tradition! Nicht nur bierige Fakten, sondern auch lustige Geschichten, Anekdoten und die Degustation von lokalem Bier lassen Sie in die Welt von Hopfen und Malz eintauchen. Prost!

Alle Daten und die Anmeldung finden Sie auf der Webseite von St.Gallen-Bodensee Tourismus.

Virtueller Rundgang

Entdecken Sie die spannende Welt der Schützengarten-Biere. Werfen Sie mit unserem virtuellen 360-Grad Panorama-Rundgang einen Blick hinter die Kulissen.

(Klicken Sie auf das Bild um den Rundgang zu öffnen.)

Anmeldung













Bitte rechnen Sie 7 plus 9.

 

Ihre Anmeldung ist erst nach Rückbestätigung durch die Brauerei gültig.

Situationsplan zum ausdrucken

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