• Bierzapfen

    Richtiges Bier zapfen will gelernt sein

  • Cleopatra

    Selbst Cleopatra badete angeblich nicht nur in Ziegenmilch, sondern nutzte Bier zur Schönheitspflege.

  • Glas

    Bier in grünem Glas ist weniger lange haltbar als in braunem Glas.

Wissen & Fundus zum Bier

Hier finden Sie viele nützliche Informationen zum Bier:

  • Wie schenkt man richtig aus?
  • Was hat Bier mit Schönheit zu tun?
  • Wo finde ich weitere Informationen zum Bier?

Zapfen & Ausschenken

Wer hat es nicht schon einmal selbst erlebt? Das gezapfte Bierglas besteht zur Hälfte aus Schaum anstatt Bier. Oder das Weizenbierglas ist trübe statt klar. 

Das muss nicht sein. Wer die nützlichen Ausschank-Tipps vom Schweizerischen Brauerei-Verband befolgt, wird zukünftig sein Bier nur noch glasklar und mit wunderbarer Schaumkrone geniessen können.

Lagerung & Konsum

Fakten, die ein echter Bier-Kenner beachten sollte, damit er und seine Gäste das Bier im optimalen Zustand geniessen können:

  • Bier sollte weder grosser Wärme oder hellem Licht ausgesetzt werden. Ideal ist ein dunkler Lagerort bei ca. 6 bis 8 Grad Celsuis.
  • Ist ein klares Bier auf einmal trübe, war es wohl zu tiefer Kälte ausgesetzt. Wenn das Bier nicht lange in der Kälte war, kann die Trübung wieder Rückgängig gemacht werden. Allerdings nicht mehrere Male.
  • Die ideale Servier-Temperatur eines Bieres liegt bei 8 bis 10 Grad.
  • Ein Bierglas sollten vor dem Benutzen mit klaren Wasser ausgespült werden.

Gesundheit & Schönheit

Wussten Sie, dass Bier ...

  • eine positive Wirkung auf Haut, Haare und Fingernägel hat?
  • zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann?
  • bei viralen Erkrankungen wie Darmreiz und Magenbeschwerden helfen kann?
  • viel Silizium enthält und somit positiv auf Knochen und Osteoporose wirkt?
  • entzündungshemmende Wirkung hat?
  • und insbesondere Weizenbier zu weniger Erkältungen führt?
  • dass nebst Cleopatra auch die preussische Königin Luise Ihr Dekolleté mit Bierwaschungen pflegte?
  • dass Bierhefeprodukte aufgrund ihres hohen Anteils an Vitaminen B1, B2 und B3 reinste Schönheitskuren für die Haut sind?
  • ein Halbliter Lagerbier nicht mehr Kalorien als ein Becher Joghurt besitzt?

(Alle diese wissenschaftlich belegten Fakten setzen einen vernünftigen und massvollen Genuss voraus.)

Links

www.loewengarten.ch
Website der traditionsreichen Stadtbrauerei aus Rorschach, welche seit 2006 Teil der Brauerei Schützengarten AG ist.

www.bier.ch
Offizielle Website des Schweizerischen Brauerei-Verbands mit spannenden Infos und Presseartikeln rund um das Thema Bier.

www.bier-sommelier.ch
Website der Schweizer Bier-Sommeliere.

Biersorten
Übersicht der verschiedenen Biersorten.

 

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