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Lebensmitteltechnologe/Brauer(in)

Bist du an einer spannenden und zukunftssicheren Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen mit Schwerpunkt Brauer/in interessiert? Wir freuen uns, wenn Du Deine Bewerbung an unseren Personalleiter einsendest.

Das Berufsbild des Lebensmitteltechnologen/Brauer(in)

Als Lebensmitteltechnologin EFZ oder Lebensmitteltechnologe EFZ (kurz „LMT“) arbeitest Du in einem Betrieb der Lebensmittelindustrie und bist für die Herstellung und Verpackung von Nahrungsmitteln oder Getränken verantwortlich.

Die Produktpalette ist riesig: Bier, Backwaren, Schokolade, Trockenwaren, Zuckerwaren, Convenience-Produkte, Fleischerzeugnisse aber auch Mineralwasser, Süssgetränke oder Spirituosen.

Du begleitest die Produktion von der Annahme der Rohstoffe bis zum Abfüllen und Verpacken des fertigen Produktes. Dazu bedienst Du moderne, meist computergesteuerte Produktionsanlagen. Aber auch in der ältesten Brauerei der Schweiz werden Deine Hände gebraucht, Du arbeitest viel von Hand. Weiter richtest Du Maschinen ein, überwachst den Produktionsablauf und behebst eventuelle Störungen. Weiter setzst du die Vorgaben im Qualitätsmanagementsystem, beim Hygienekonzepts und bei der Arbeitssicherheit um. Zudem prüfst Du die Qualität von Rohstoffen, Halbfabrikaten und Fertigprodukten, an der Linie oder im Labor. Bei Abweichungen leitest Du geeignete Massnahmen ein und trägst im Beruf eine grosse Verantwortung.

Schwerpunkt Bier

Aus Brauwasser, Malz, Hopfen und Hefe stellst Du Bier in verschiedensten Variationen her. Am Schluss Deiner Lehrausbildung beherrschst Du das Handwerk des Brauens und arbeitest in der ältesten Brauerei der Schweiz.

Kurzinformationen LMT EFZ

Kontakt

Hast Du noch Fragen? Gerne informiert Dich unser Personalleiter weiter.

Brauerei Schützengarten AG
Herr Felix Müller
Telefon: 071 243 43 43
E-Mail: felix.mueller@schuetzengarten.ch

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