4x Gold, 1x Silber: DLG-Qualitätssiegel für Biere der Brauerei Schützengarten

Die Biere der Brauerei Schützengarten halten auch der strengen Prüfung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft DLG stand. Die Bier-Experten des DLG-Testzentrums in Frankfurt am Main haben drei Monate lang rund 800 Biere unter die Qualitätslupe genommen, darunter auch fünf Biere aus dem Sortiment der Brauerei Schützengarten. Wie schon in den Vorjahren haben die Schützengarten und Löwengarten Biere die Qualitätstests der Fachjury mit Bravour gemeistert. Das Resultat: Die Schützengarten Biere Lager Hell, Edelspez Premium und St.Galler Klosterbräu sowie das Löwengarten Löwenprinz erhielten mit der Goldmedaille die höchste DLG-Auszeichnung für „beste Qualität und höchsten Genuss“. Mit der Silbermedaille ausgezeichnet wurde zudem Löwengarten Lager Hell.
In den anspruchsvollen Tests werden über einen längeren Zeitraum zahlreiche Qualitätskriterien wie Schaumstabilität, Sortengeschmack und Reinheit des Bieres getestet und geprüft. Die Labortests umfassen dabei die Kontrolle der Stammwürze, die Haltbarkeit des Schaums, die Farbe, den Trübungsgrad sowie den Kohlendioxid- und Alkoholgehalt. In den sensorischen Tests bewerten die Bier-Experten, ob das Endprodukt in seinen Geruchs- und Geschmackseigenschaften typisch für die Biersorte ist. Schliesslich definieren die Sachverständigen den so genannten Genusswert, der für die Akzeptanz eines Bieres durch die Biertrinker entscheidend ist.

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