Schwarzer Bär ist ein echtes Dunkelbier, für welches der Schützengarten-Braumeister ausschliesslich Original-Dunkles Malz verwendet. Dieses gewinnt durch Darren bei höheren Temperaturen die herrlich dunkle Farbe und das ausgeprägte feine, malzige Aroma, das dem Bier seine besondere Note verleiht. Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 - so wie es sich für ein Bier mit langer Brautradition gehört.