In der Brauerei Schützengarten ist die grösste Sammlung historischer Bierflaschen aus Schweizer Brauereien zu sehen. Sie umfasst rund 3000 Flaschen, die aus 260 Brauereien stammen. Die ältesten Flaschen sind aus Ton und ca. 140 Jahre alt. Die Jüngsten sind nur wenige Jahre alt und stellen eine kleine Auswahl aus den Hausbrauereien dar, die in den letzten Jahren in grosser Zahl gegründet worden sind.

Die Ausstellung ist nach Ortschaften gegliedert und beleuchtet damit auch sehr eindrücklich ein Stück Schweizer Brauereigeschichte: 140 Ortschaften sind vertreten. In vielen von ihnen sind die Brauereien verschwunden, und vielleicht erinnert heute nur noch ein Restaurant Brauerei daran, dass in jenem Ort einmal gebraut wurde. Es gibt auch Ortschaften mit mehreren Brauereien: Unter "St. Gallen" finden sich Bierflaschen aus 7 Brauereien: Schönenwegen, Bavaria, Uhler, Hock, Hirschen, Stocken und Schützengarten. Ende des 19. Jahrhunderts gab es in der Schweiz noch 600 Brauereien. Auch sprachlich gibt es Interessantes zu sehen, sind doch Flaschen mit Aufschriften wie "Brauerei Wiesenthal Wattwyl" oder "Actien-Brauerei Wyl" zu finden.

Die in der Schweiz einmalige Ausstellung wird durch ihren ursprünglichen Besitzer, Christian Bischof, weitergeführt und gepflegt, womit ein Stück Schweizer Brauereigeschichte gesichert wird. In einer Wechselausstellung wird den Besuchern regelmässig ein neues Sammelgebiet rund ums Bier vorgestellt.

Das Bierflaschenmuseum der Brauerei Schützengarten an der St. Jakobstrasse 37 in St. Gallen ist eine Augenweide und für alle am Bier und an Brauereigeschichte Interessierten unbedingt ein Besuch wert. Es ist zu den Öffnungszeiten des Schützengarten-Getränkemarktes geöffnet:

MO bis FR	08.00-12.15 h - 13.30-18.30 h
SA	08.00-17.00 h durchgehend